老蛏角瓜煲

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1.角瓜。辣椒丝（配色用）

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2.剥好的老蛏（用盐水过洗时去掉边缘的黑线）、姜和蒜、水淀粉。

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3.油适量，姜蒜入锅爆香。

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4.角瓜入锅稍翻炒，加点盐和水。

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5.放上蛏子。

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6.加入水淀粉。

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7.稍煮就成，不用再加其他调味品。

家里砂锅小，用铁锅煮效果也差不多啦。