【河北】鸡丁炒土豆

点击查看大图

1.鸡边腿洗净去骨切大丁

点击查看大图

2.加盐、白胡椒粉、料酒抓匀腌制20分钟

点击查看大图

3.芹菜去丝，切丁

点击查看大图

4.土豆和胡萝卜去皮切丁

点击查看大图

5.锅内加水烧开，关火，放入鸡丁浸泡2分钟后捞出控水

点击查看大图

6.锅内加油倒入土豆丁、胡萝卜丁煸炒（油的量要比平时多一点）

点击查看大图

7.煸至表面微黄即可捞出备用

点击查看大图

8.原锅炒香葱碎

点击查看大图

9.倒入鸡丁翻匀后，加入六月鲜红烧酱油

点击查看大图

10.翻炒均匀至上色

点击查看大图

11.倒入土豆丁、胡萝卜丁，调入盐、糖、料酒、开水煮开2-3分钟

点击查看大图

12.看到汤汁变的微稠时倒入芹菜丁煮开即可出锅