【上海】菜肉馄饨

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1.准备的原料。

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2.青菜，荠菜洗净沥干绞碎。

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3.腿肉绞碎。

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4.绞好的蔬菜挤干里面的水分。

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5.再加入食用油拌匀。

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6.加入绞好的腿肉，盐，胡椒粉，鲜辣粉拌匀。

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7.一个方向搅拌上劲，馄饨馅就做好了。

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8.用馄饨皮包好。

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9.水烧开，加点盐，放入包好的馄饨煮熟。

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10.加点香菜，高汤就可以。