【台州】糖心馒头

收录时间：2021-11-21 11:36:14 人气：7903

过年在酒店聚餐时吃到一种糖心馒头，用红糖和猪油做馅，热时吃既香又甜，当时大家还在讨论这种馒头的做法。正好家里还有专门制作的煮酵水，就琢磨着自己蒸了一些，白白胖胖的很是诱人，煮酵馒头还有一股浓浓的麦香味，味道与酒店相比是有过之而无不及。

主料

馅料

【台州】糖心馒头的做法步骤

点击查看大图
1.面粉和酵母水混合揉成光滑的面团
点击查看大图
2.放温暖处发酵至2倍大
点击查看大图
3.面团取出放案板上充分按揉排气，分成小块
点击查看大图
4.红糖和面粉以3:1的比例混合好
点击查看大图
5.小面团擀成中间厚四周薄
点击查看大图
6.取适量红糖馅和猪油
点击查看大图
7.包好揉圆，收口朝下
点击查看大图
8.包好的馒头胚垫上玉米叶，放在蒸锅上饧发30分钟至2倍大，冷水上锅，上汽后蒸20分钟，再虚蒸5分钟开盖
点击查看大图
9.白白胖胖的大馒头很是诱人
点击查看大图
10.趁热时吃既香又甜

分类：主食面食家常菜馒头花卷

推荐菜谱

你可能还喜欢…