【四川】葡萄干玛芬

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1.备好食材：低筋面粉，南瓜泥，砂糖，葡萄干，牛奶，葵花籽油，鸡蛋，泡打粉，苏打粉；

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2.葡萄干用适量凉白开浸泡片刻，再挤干水分备用；

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3.鸡蛋，砂糖，葵花籽油混合；

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4.用手动打蛋器搅拌至砂糖融化；

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5.倒入牛奶，南瓜泥继续搅拌均匀；

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6.低筋面粉，泡打粉，苏打粉混合过筛，将过筛后的粉类倒入蛋液里；

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7.用刮刀翻拌均匀；

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8.将蛋糕糊倒入模具8分满；

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9.撒上葡萄干；

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10.烤箱170度上下火预热后，将模具放进烤箱中层，烘烤20分钟左右；

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11.烤好的玛芬蛋糕，倒扣脱模，晾凉即可。