【开封】酥饼-佛手酥

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1.经过最少三次重复折叠、按压、饧面后制作好的油酥面皮团

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2.取一半擀成薄皮

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3.去除四周不规则部分

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4.切成同样大小叠成一叠

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5.放冰箱冷冻室冻几小时

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6.冷冻四小时后取出

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7.切一8MM厚的片

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8.切四刀分成五个手指

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9.烤箱180度先预热，上、下火烤制20分钟，出炉