【广州】紫薯汤圆

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1.准备食材：糯米粉、紫薯、白砂糖；

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2.紫薯去皮、蒸熟，用料理机打成紫薯泥；

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3.适量的清水加入白砂糖，煮沸，使得白砂糖溶解，煮沸的糖水加入糯米粉、紫薯泥中，揉成光滑糯米团；

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4.多次来回揉，揉成光滑长条；

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5.分成小团，揉光滑，汤圆就做好；

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6.适量的清水，放入一点点白砂糖煮沸；

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7.把做好的汤圆放入锅中，煮熟即可。PS：煮汤圆可能有气泡上来，可以加点冷水。