这是一款带着搭配新鲜草莓的法式甜品;不甜的一款慕斯,戚风蛋糕胚配以酸奶,食用的时候酸甜适中、入口即化,是一款微雨非常喜欢的慕斯
1.准备好食材:慕斯糊:淡奶油400ml、老酸奶280g、纯牛奶200ml、吉利丁片20g、细砂糖50g、朗姆酒10ml、蛋黄38.5g(两枚蛋黄)、冰纯净水100ml。镜面:纯净水100ml、草莓汁100ml、吉利丁片7g、冰水100ml。夹层:蛋糕胚片一片。表面装饰:草莓20颗、糖珠6颗。
2.模具底部用锡箔纸包裹好,蛋糕胚码入模具底部。草莓切片码入模具一周。
3.吉利丁片20g加入冰纯净水100ml侵泡。
4.纯牛奶200ml煮沸,沿着蛋黄容器内壁缓缓倒入,边倒入边不停搅拌。
5.泡发好的吉利丁片沥干水份,加入蛋黄牛奶液内,搅拌均匀至吉利丁片溶解。
6.加入老酸奶280g翻拌均匀备用。
7.淡奶油400ml入无水无油的容器内
8.加入细砂糖50g、朗姆酒10ml
9.打发至六分发。
10.酸奶蛋黄液加入打发好的淡奶油内翻拌均匀即是慕斯糊。
11.将慕斯糊倒入模具内,表面留1CM镜面位置。
12.倒入慕斯糊的模具送人冰箱冷藏四小时,至表面凝固。
13.镜面:吉利丁片7g加入冰水100ml侵泡,草莓入料理机打汁,进行过筛。温热的纯净水温度60度,加入泡发好沥干水份的吉利丁片,搅拌均匀至吉利丁全部溶解。温度降至30度,加入草莓汁搅拌均匀。准备好表面装饰草莓
14.取出冷藏定型的慕斯胚,将镜面液体缓缓倒入模具内。
15.将草莓、糖珠按照自己喜好码放好。送入冰箱冷藏十小时以上。
16.脱模,吹风机呼呼一周一分钟,即可轻松脱模。
17.好吃的法式草莓甜品就做好了~
18.喜欢这款不甜的法式~
1干海带泡发。2木瓜去皮切块。3乌鸡切成块,用冷水浸泡半小时去净血水。4将泡发的海带切块。5将海带,乌鸡,3片姜放入炖盅内,加满水。6放入大锅内,隔水炖1个小时。71小时后,加入木瓜块,继续炖1个半小时,加盐调味即可饮用。
家有桐宝
1鱼洗干净用少许盐、胡椒粉腌片刻。2姜切片葱切段。3辣酱用少许水分稀释加入少许盐胡椒粉。4锅里倒入橄榄油之后放姜葱炒出味来。5然后把鱼放到锅里开始煎。6姜葱取出继续把鱼煎干。7鱼煎好之后盛起,油锅不用洗直接将调好的辣汁以有煎香了的姜葱一起倒入到锅里煮沸。8酱汁淋到煎好的鱼上面。
蓝色南半球
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐,耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦!以免毒人!
狗窝
1海藻芽....2红萝卜切丝;绿豆芽去除根部;蒜拍碎。3海藻芽提前一小时用清水泡发,中间多换几次水去除咸味并洗净里面的泥沙。4锅里放水烧开后放入少许油,盐。5将海藻芽放入飞水。6然后再将红萝卜丝放入。7绿豆芽放入烫煮一下和海藻芽一起捞出用凉开水略泡,滤干水分。8放入生抽,白糖,胡椒粉,醋,鸡精,再淋上麻油拌匀即可。9成品....
家有桐宝
兴冲冲的跑去沃尔玛买了一堆做寿司的材料,回来又堆在那里了。家里的食材堆得跟小山似地。虽然我知道总有一天会把它们吃了,但这一天是哪一天还真不好说!还好只有个小冰箱,要是有个双开门,那估计也是没地方,什么都往家买嘛!
霞美人