【上海】剁椒蒸鸡翅

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1.鸡翅中翅洗净沥水一切二

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2.蒜瓣、姜片、小葱切末，准备好剁椒

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3.冷水下锅放入鸡翅块，放料酒、葱结、八角大火烧开

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4.捞出鸡块沥水备用

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5.冷锅热油倒入蒜姜末煸炒出香味

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6.加入剁椒翻炒

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7.倒入鸡翅块翻炒，加入适量的生抽翻炒均匀

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8.出锅装入容器

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9.锅中加入适量的清水烧开，放入炒好的鸡块连同容器隔水大火蒸20分钟

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10.出锅

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11.撒上葱花开始享用吧

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12.成品图

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13.成品图