【山东】香菇栗子炖鸡

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1.将鸡剁成小块，清理干净。

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2.将鸡块入锅焯水后取出洗净沥干水分。

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3.土豆去皮洗净切小块，栗子去皮洗净。

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4.葱姜八角准备好，干香菇泡发后洗净切两半。

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5.锅里油热后倒入鸡块煸炒。

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6.煸炒至鸡肉收紧加入酱油翻炒上色。

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7.加入葱姜八角翻炒几下，加入土豆栗子翻炒。

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8.加入香菇翻炒，再加入一勺酱油翻炒均匀。

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9.加入适量水炖煮。

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10.炖至汤汁浓稠时加入青椒。

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11.加入盐，香菜炒匀即可。