【开封】酥饼－佛手酥

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1.饧好的油酥面皮

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2.取一长条，对折

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3.卷成卷

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4.按压成园饼

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5.擀薄

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6.包入红枣豆沙馅

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7.按压成椭园饼

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8.一端压的更薄点

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9.另一端切四刀，中间两刀不切到底

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10.最外两手指分开，中间三根向下略弯

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11.电烤箱160度先预热5分钟，放入生坯，上下火160度烤25分钟，出炉