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2017.02.05
做过很多戚风，因为小烤箱的局限总是把表面烤焦，网上5寸的阳极蛋糕模很少，逛街时候无意中发现一家烘焙店正好有就买了……一个人在家然后又很想吃蛋糕的时候……
家里没有玉米油想着用水兑一兑然后就出了这个方子……这是第二次用这个方子了，分享一下～
步骤图是做可可风味的，最后有原味和可可的成品图。==做原味——方子中5ml可可粉替换成5ml的低粉， 按步骤进行。
点击查看大图1.5ml可可粉、5ml白砂糖放入一个小碗中，用方子中25ml的温热牛奶兑开， 搅至融化 。晾凉后加入1个蛋黄，筛入25ml低粉，搅拌均匀再次过筛，静置备用。
点击查看大图2.蛋白加几滴柠檬汁，用打蛋器打出细泡（约30秒），分3次、每次加入5ml白砂糖，打发到提起打蛋头有挺立的小尖角。烤箱预热180℃，5-7分钟。
点击查看大图3.如图，此时打蛋头还有些许打发的蛋白，可以直接伸入蛋黄糊中（为了不浪费），开一档快速打匀。
点击查看大图4.再用刮刀分三分之一打发蛋白到蛋黄糊中切拌均匀，再倒回剩下的打发蛋白中，切拌均匀。倒入无水无油的5寸蛋糕模具中，用刮刀整理表面。
点击查看大图5.无油可可戚风成品图～
点击查看大图6.还做了一个原味的戚风～（做原味——将方子中的5ml可可粉替换成5ml的低粉）
白菜豆腐，呵呵，简单也美味。虽是简单的东西，只要适合自己的口味，就是美食。因为饮食是一种很主观的东西，自己觉得好吃，那才是真的好吃。家里经常做鱼，其实我觉的很美味，不过，两MM却从来就不给面子，挑剔的不得了，总让我说一大通才能消灭掉，气死。这简单的白菜豆腐，却是一点不剩，呵呵，看来得检讨一下了。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油，六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻，出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
1家养鸡剁成块，热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅，加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿
经常在网上看到有人做芒果黑糯米椰汁，然而新鲜的芒果不是随时都能买到，我发现用罐头装的黄桃做这道甜点，味道一样不差，要不你也试试看吧？做法非常简单的。
冰糕
1豆角洗净、撕去老筋、切丝；黑木耳撕小块；杭椒、姜蒜切小粒。2鸡肉切丝，用盐、淀粉拌好备用。3豆角入开水中，焯至八分熟。4锅中油烧热，滑散鸡丝，盛起备用。5余油爆香姜蒜，下豆角丝翻炒。6倒入黑木耳，翻炒均匀。7加入杭椒，加盐、胡椒炒匀。8倒入滑好的鸡丝，炒匀；加入郫县豆瓣，翻炒均匀；调好味，即可关火盛起。
籣草児
