【四川】水煎梅菜肉包子

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1.用料：面粉350克，水180克，干酵母3克，梅菜肉馅300克

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2.将所有面团料倒入面包机中，

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3.搅拌成光滑面团。

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4.放入大碗，置温暖处发酵。

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5.面团长大至两倍。

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6.取出，排气，重新揉透。

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7.搓成长条。

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8.分割成10等分。

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9.擀成圆片。

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10.放入馅料，

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11.捏出褶子，放在案台上醒发20-30分钟。

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12.平底锅烧热，放入少许油，

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13.放入包子，

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14.倒入少量水，铺满锅底。

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15.立即盖上盖子，中小火煎烙。

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16.待水分完全蒸发，包子熟透，熄火。

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17.出锅，趁热食用。