土豆粉烧仔鸡

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1.仔鸡清洗干净，尽量控干水分；土豆粉用水浸泡；姜切片；蒜拍碎；备用。

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2.炒锅放油烧开，放入鸡块煸炒，尽量收干水分，盛出备用。

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3.底油烧开，放姜蒜花椒粒干辣椒八角爆香。

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4.倒入鸡块，加入适量糖、黑胡椒粉、料酒、生抽、老抽，翻炒均匀。

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5.锅内加入适量水，没过鸡块刚好，大火烧开。

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6.加入土豆粉，烧开，中火烧约10分钟，调入适量盐，继续烧5分钟。

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7.起锅，撒入香菜。

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8.成品图。