【山东】烧鲳鱼

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1.葱，姜，香菜切好备用。

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2.鲳鱼洗净。

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3.锅里油热加入葱姜炒香。

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4.改小火加入鲳鱼煎一煎。

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5.翻面煎一煎。

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6.加入适量水，加入啤酒。

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7.加入红烧汁，酱油。

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8.加入盐中大火炖煮，煮至汤汁浓稠时即可。取出装盘撒上香菜碎，将剩下的汤汁浇在鱼上。