清蒸苏鼠斑

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1.生猛苏鼠斑一条。

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2.苏鼠斑宰杀后洗净血水，买鱼时商贩会给处理的，今天买一条回家自己处理。

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3.辅料。

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4.将姜切丝及姜片，辣椒切丝，葱白切段，葱叶切丝。

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5.蒸鱼前在鱼身上撒上适量盐，半调勺左右，多点无所谓的，然后再放上葱白跟葱叶和几片姜。

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6.水开后将鱼入锅蒸7分半钟，这鱼有550克我家的炉火蒸这个分钟数就会熟。鱼若没有开边蒸的时间要多一点。

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7.蒸好后将鱼汤倒岀，葱姜取岀不要。

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8.重新放上姜丝，葱丝，辣椒丝。

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9.将油烧热至冒烟后淋到葱丝上逼岀香味。

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10.淋上酱油，酱油这里我有兑入开水才不会太咸。

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11.上菜啦。

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12.再来一张。