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西北的羊是羯羊，从小吃黄河滩边的草长大，味道及其鲜美，膻味很清，所以白水煮煮就好吃的很，尤以靖远的羊羔肉最为出名。黄焖羊肉是一道大呼过瘾的正宗西北名菜。它实际是用手抓羊肉后加工的，一般馆子里，手抓羊肉出锅了，等20分钟黄焖也就好了。黄焖里最好吃的是土豆和粉条，羊肉也是最爱的。兰州的吃法是一盘子一斤，吃一斤再来一斤手抓肋排和羊肉面片，极其过瘾。
点击查看大图1.羊腿肉剁块入清水中浸泡至无血水沥干备用。
点击查看大图2.所有调料准备好。
点击查看大图3.除香叶、干红辣椒外所有调料放入调料盒中。
点击查看大图4.锅中倒入清水放入羊肉焯烫出血沫。捞出洗去浮沫。
点击查看大图5.另倒入适量清水，放入焯好的羊肉、调料盒、姜片、香叶大火煮开转中小火煮1小时左右。
点击查看大图6.捞出备用。
点击查看大图7.葱、姜、蒜切片，青、红椒切块，蒜苗切段，洋葱切片。
点击查看大图8.手擀粉泡软，土豆去皮切滚刀块。
点击查看大图9.锅中倒入适量油，放入郫县豆瓣酱小火炒出红油。
点击查看大图10.倒入葱、姜、蒜片、干红辣椒炒出香味。
点击查看大图11.倒入羊肉翻炒。
点击查看大图12.加入生抽、老抽、黄酱、冰糖继续翻炒至上色。
点击查看大图13.加入煮羊肉的羊汤没过羊肉，大火烧开。
点击查看大图14.加入土豆块、少许盐中小火焖10分钟左右。
点击查看大图15.加入手擀粉继续焖2-3分钟左右。
点击查看大图16.加入洋葱、青、红椒块翻炒片刻。
点击查看大图17.最后加入青蒜苗翻炒均匀。
点击查看大图18.出锅装盘。
点击查看大图19.成品。汤汁可以多留一点，吃完肉后配以宽面条味道很不错。
1干海带泡发。2木瓜去皮切块。3乌鸡切成块，用冷水浸泡半小时去净血水。4将泡发的海带切块。5将海带,乌鸡,3片姜放入炖盅内,加满水。6放入大锅内,隔水炖1个小时。71小时后，加入木瓜块,继续炖1个半小时,加盐调味即可饮用。
家有桐宝
1鱼洗干净用少许盐、胡椒粉腌片刻。2姜切片葱切段。3辣酱用少许水分稀释加入少许盐胡椒粉。4锅里倒入橄榄油之后放姜葱炒出味来。5然后把鱼放到锅里开始煎。6姜葱取出继续把鱼煎干。7鱼煎好之后盛起，油锅不用洗直接将调好的辣汁以有煎香了的姜葱一起倒入到锅里煮沸。8酱汁淋到煎好的鱼上面。
蓝色南半球
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐，耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦！以免毒人！
狗窝
1海藻芽....2红萝卜切丝;绿豆芽去除根部;蒜拍碎。3海藻芽提前一小时用清水泡发，中间多换几次水去除咸味并洗净里面的泥沙。4锅里放水烧开后放入少许油,盐。5将海藻芽放入飞水。6然后再将红萝卜丝放入。7绿豆芽放入烫煮一下和海藻芽一起捞出用凉开水略泡，滤干水分。8放入生抽,白糖,胡椒粉,醋,鸡精,再淋上麻油拌匀即可。9成品....
家有桐宝
1筒骨.........2海带，黄豆泡发，葱姜备用。3锅里水烧开，将筒骨飞水去血沫。4然后将所有材料放入汤煲大火烧开后中小火煲2小时后放盐调味即可。5.............
家有桐宝
