炝拌土豆丝

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1.土豆去皮切成丝用水漂

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2.青椒洗净去子切成丝

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3.胡萝卜去皮切成丝

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4.将土豆丝、青椒丝、胡萝卜丝在开水锅中汆3分钟用水漂凉

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5.将土豆丝用味精、白醋、精盐、芝麻油拌一下装盘，锅内放油下干辣椒节、花椒粒炝一下。

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6.将锅内炝的辣椒节、花椒粒和油一起淋在土豆丝上面即成。