私人小龙虾

点击查看大图

1.小龙虾开背，剪去虾爪。

点击查看大图

2.蛤蜊浸泡两小时备用。

点击查看大图

3.主要是配好大料，避免开炒时手忙脚乱，更快速的掌握火候。

点击查看大图

4.热锅凉油。放入葱姜大料炒制。中间加入蒜末。白糖，大料煸出香味，避免糊锅。

点击查看大图

5.炒好之后依次放入小龙虾，中间炒至五分钟后再放入蛤蜊。

点击查看大图

6.炒至八成熟的时候蛤蜊开口，小龙虾发红黄色。可以再次加入大蒜沫。炒三分钟之后倒入啤酒。焖煮25分钟。

点击查看大图

7.最后添加调料，家里有白胡椒可以加入。香味更足。可以出锅上菜啦。