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避风塘茶味虾

hicook
收录时间:2024-05-27 09:15:42  人气:7276

一道做法特别,,别出心裁的避风塘茶味虾,脆嫩可口,还有淡淡的茶味萦绕嘴边,让人回味无穷。

主料
辅料

避风塘茶味虾的做法步骤

制作小窍门

1、茶叶水要完全凉透后才能用来腌虾,茶叶水可以去腥增鲜。
2、虾至少提前腌制半小时才能入味。
3、沾淀粉之前,最好用厨房纸将虾表面水吸干,这样沾淀粉均匀,煎的时候不蹦油。
4、煎虾的时候一定要注意不要煎时间太长,否则虾肉会收缩,只要熟了即可(看颜色辨认)。
5、沥干的茶叶不要扔啊,至少吃菜的人能理解为何这虾的风味如此特殊。
分类: 热菜 中式宴请

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