红曲戚风蛋糕

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1.准备好材料

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2.鸡蛋分开

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3.分离出蛋黄

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4.玉米油，牛奶蛋黄混合好

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5.筛入低粉

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6.混合成蛋黄糊

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7.蛋白加入几滴白醋和三分之一白糖

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8.打到粗泡再加三分之一糖

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9.打到小弯角，加入最后的白糖

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10.直到打到立出小直角

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11.蛋黄糊加入红曲粉

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12.混合好蛋黄糊

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13.放一半蛋白糊入蛋黄糊，上下拌匀

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14.混合好的一半蛋黄糊倒入剩余的蛋白糊，上下拌匀

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15.上下快速拌匀

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16.倒入模具，从高处倒入减少空气的进入

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17.全部倒入后的样子

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18.轻震模具，让气泡出来，然后进烤箱150度1个小时左右

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19.烤好后立刻倒扣冷却，然后再脱模

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20.脱模后就可以享用了

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21.粉红透着橘黄的颜色，非常好看

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22.脱模不完美，但是好在味道非常不错

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23.再来一张