手工煎饺

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1.手工包的饺子。我更喜欢韭菜猪肉馅的，香味更加浓郁。

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2.平底锅放少量油，少火，依次摆好饺子，再大火约一分钟后，从锅边倒入冷水，水量是刚没过饺子为好，然后盖上锅盖大火侍候。

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3.约十分钟后，差不多水快干了，饺子底下也起了一层金黄的壳了，就用平铲将饺子翻面，盖上盖子再闷约两分钟，两面金黄，口感更脆。