韭菜木耳炒肉丝

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1.主要食材：泡发好黑木耳、韭菜、猪肉

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2.猪肉切丝，肥瘦分开。

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3.瘦肉放入碗中，加入料酒、少许食盐、蚝油、胡椒粉淀粉 抓匀腌渍几分钟

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4.木耳切丝、韭菜切段、切血葱姜末备用

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5.锅中放底油，放入肥肉丝煸炒

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6.煸炒至肥肉吐油，放入腌渍好的瘦肉丝滑炒。

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7.炒至刚刚变色，放入葱姜末煸炒

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8.煸炒出葱姜末香味，放入木耳丝翻炒

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9.加入食盐、酱油、蚝油翻炒均匀

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10.加入切好的韭菜段大火快炒

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11.炒至韭菜稍微断生即可关火盛出。

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12.上菜！