培根蘑菇薯片薄饼

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1.紫洋葱、蘑菇及水牛芝士切片；培根切丁；

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2.土豆洗净，切薄片；

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3.中火烧热锅，加少许油，将土豆片铺在锅中；

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4.撒上马苏里拉芝士碎，盖上锅盖煮至芝士融化；

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5.打开锅盖，均匀的抹上番茄酱，加上紫洋葱、蘑菇及培根；

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6.放上水牛芝士片，在中间打入鸡蛋；

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7.盖上锅盖5分钟，至水牛芝士融化及鸡蛋煮熟；

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8.装盘，撒上欧芹碎及黑胡椒，即成。