双黑全麦馒头

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1.黑米黑豆提前浸泡2小时。

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2.兑入适量清水入豆浆机打成豆浆晾凉备用。

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3.全麦面粉、普通粉、酵母、白糖混合均匀。

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4.倒入适量豆浆和成比饺子皮稍软的光滑面团。放温暖处发酵。

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5.发酵成两倍大，兑入少许干粉继续揉匀（馒头越揉越好吃，至少揉上10分钟）分成小剂子。

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6.依次揉搓成馒头状，盖保鲜膜饧发30分钟左右。入冷水锅中，水开后15分钟，关火焖3分钟。

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7.暄软、筋道又有弹性，营养丰富。