萝卜丝菜饽饽

点击查看大图

1.大红萝卜擦丝

点击查看大图

2.红萝卜丝切碎，用水泡十分钟后捞出，攥去水分

点击查看大图

3.葱、姜切碎

点击查看大图

4.准备黄玉米面

点击查看大图

5.黄玉米面加少许小苏打混合，用开水烫一下，微晾以后和成团

点击查看大图

6.调馅：红萝卜丝、粉丝段、虾皮、葱、姜碎，加入花生油、猪油、盐、酱油、味精、香油拌匀

点击查看大图

7.手要沾水，取一块面团，比拳头略小，团圆以后做成饼状

点击查看大图

8.装馅儿

点击查看大图

9.双手托住往中间收缩，同时大拇指把馅儿压入面团，攒一下转动一点

点击查看大图

10.转动中，同时在深一点的平底锅中放入少许油，开火预热

点击查看大图

11.最后包成扁圆的形状

点击查看大图

12.收口的一面向下放入锅中

点击查看大图

13.加盖中小火煎制

点击查看大图

14.再过二十分钟左右就差不多熟了，图上这个是煎的时候裂开了一点，可以尝尝馅和顶上的面是否熟了

点击查看大图

15.关火以后可以闷一会儿再出锅

点击查看大图

16.成品图