烧茄子

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1.白雪炸粉两把，面粉1把，2:1的比例加水调成糊状，这里我还做了溜肉段所以面粉糊较多

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2.茄子切块，裹面糊入油锅炸

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3.炸完用吸油纸吸油

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4.准备配菜

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5.准备调料

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6.半碗水兑一茶匙盐，2勺酱油，少半茶匙老抽，五香粉适量，糖浆适量，玉米淀粉适量

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7.油锅入一小点油即可，放胡萝卜青椒炒一下

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8.倒汁烧开

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9.收汁入炸好的茄子，一把蒜末，翻炒均匀

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10.装盘