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芹菜营养丰富，富含磷、铁、蛋白质、钙、胡萝卜素、维生素。具有降压安神，利尿防癌，降血糖等功效。
点击查看大图1.准备材料
点击查看大图2.芹菜摘叶洗净，想炒的芹菜好吃的秘诀就是一定要去丝，如图，把每一条芹菜都从中间折断，右手拿住芹菜拉丝，一直拉断，再把左手的丝也从芹菜上拉下来，这样处理过得芹菜炒出来非常嫩，口感清脆。
点击查看大图3.五花肉切成片，芹菜切成三公分左右的段
点击查看大图4.锅里加水烧开，加一点盐或者滴几滴油在水里，加入芹菜焯水
点击查看大图5.把焯好的芹菜捞出放入凉水中，这个步骤不能省，一定凉水拔凉，芹菜才会爽、脆。
点击查看大图6.热锅凉油，放进五花肉小火煸炒出油，到五花肉变白色。
点击查看大图7.加入葱花炒香，再加入两汤匙生抽
点击查看大图8.加入芹菜，翻炒几下即可出锅。
点击查看大图9.上桌了
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
老家过年必做的一种食物，象征团圆，圆满！
老杨的厨房
1豆腐揭去表皮后用箩筛制茸，用纱布搌干水分后置盆中。猪肥膘肉和鸡脯肉去筋膜捶茸，与豆腐同置一盆中，加葱姜水搅散后。再加盐和鸡蛋清制成掺。2在扇形与蝶形模具上抹一层猪化油，分别制出10个扇形、2个蝴蝶形的豆腐掺，将胡萝卜、大甜椒、香菌等片刻成不同花卉图案，分别嵌于豆腐掺上，上笼蒸熟备用。3炒锅置旺火上，加清汤烧沸，加胡椒粉，放入豌豆苗烫熟，舀入汤盆内，将蒸好的豆腐惨滑入汤内即成。
飘往那儿
1新鲜五花肉。2以前在我十三四岁时，父母单位的老职工张婆婆长期喜欢炒酱熬肉，而且特别好吃，她每炒一次我家几姐弟都可以每人吃一筷子，现在想起都留口水。 切片待用（炒酱熬肉不需要煮熟）3干竹笋泡软待用。4泡发好的竹笋。5将大蒜苗切段、大蒜切片、生姜切片待用。6豆办酱备好待用。7将上述调料全放在一个碗里（生抽、料酒、醋、糖、豆办酱、味精、大蒜片）。8锅里放油烧油，下入生姜炒香。9下入切好的五花肉片。10翻炒***11听到锅里吱吱的在响了。12倒入配好的调料。13翻炒均匀，闻到豆办香了。1
Sincerity
1熏干切片。2肉切片，肉用水淀粉和料酒腌制片刻。3油烧热，下肉片。4再放入豆瓣酱，翻炒出红油。5下熏干，放入酱油，料酒翻炒，闷片刻。6放入适量的水，烧制片刻，（豆类食品一定要多烧才能入味的）最后下鸡精即可出锅了。
dian_dian1980
