三色豆腐粉丝蒸蛋

收录时间：2022-07-07 10:48:20 人气：3401

芙蓉蛋应该每个人都吃过吧，这道三色豆腐粉丝蒸蛋算是我对芙蓉蛋的改善版，第一次做味道还是不错的，觉得很漂亮，所以就急着来跟大家分享了。

主料

辅料

三色豆腐粉丝蒸蛋的做法步骤

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1.粉丝在水中泡软，沥干，用剪刀剪成段。
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2.黑木耳在水中泡软，沥干后切碎。
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3.将蛋黄及蛋白分开。
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4.沥干挤出豆腐多余水份，放在大碗中。
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5.加入蛋白、粉丝、黑木耳、胡萝卜、玉米粒、生粉、盐及胡椒粉拌匀。
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6.在正方形或长方形模具中放入豆腐混合物铺平，蒸25分钟。
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7.在豆腐表面抹上蛋黄，放凉后脱模
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8.切块即成

制作小窍门

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分类：热菜家常菜

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