油炸小黄鱼

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1.用油炸的黄鱼不能太大，大了炸不透。

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2.黄鱼洗净后用盐腌一小时。炸前再摸上薄薄的粉芡，这样不会粘锅。

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3.下锅炸咯，先炸一次，等冷却了再炸一次，炸成金黄色就熟了。

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4.葱沫，蒜沫。番茄酱。

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5.炸好的小黄鱼已经好吃了。等等还没上酱呢。

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6.锅里放油，油温8成时放葱，蒜，煸炒。

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7.把葱和蒜煸香，再滴点酒。

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8.倒入番茄酱略加点水加点糖熬成汁。

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9.熬好了把它倒在炸好的黄鱼上，就好吃啦。