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猪肚，很多人从文字上理解就理所当然认为是猪的肚子，其实不然，猪肚即猪的胃也。猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的功效，不仅是适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。
点击查看大图1.将准备好的大料放入调味料钢球中；
点击查看大图2.冷水下锅， 将清洗干净的猪肚放入， 再放入调味料钢球和适量的白酒；
点击查看大图3.加入适量的老抽和盐；
点击查看大图4.大火煮开， 再撇去浮沫；
点击查看大图5.加盖， 转为小火， 炖煮20分钟以上；
点击查看大图6.直至筷子很容易的插进猪肚中， 关火， 泡上两个小时；
点击查看大图7.将卤好的猪肚切成条， 准备好洋葱丝和青椒丝等配料；
点击查看大图8.热锅凉油， 放入洋葱丝进去煸炒；
点击查看大图9.煸炒出香味后放入猪肚丝进去翻炒；
点击查看大图10.翻炒几下后加入青椒丝进去翻炒；
点击查看大图11.待青椒丝变色且微微发软后加入适量的盐等调味料翻炒均匀即可盛入盘中。
点击查看大图12.端上桌了。
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1鸡蛋液，大葱末，红椒末，姜末。2酱油、醋、盐、白糖、香油、蚝油、淀粉、水调成汁。3豆腐切块。4裹上蛋液。5锅里放油用中小火把豆腐煎至两面金黄。6趁出备用。7再次起锅放油,爆香葱姜末。8放红椒末炒匀。9放入煎好的豆腐炒匀。10倒入调好的汁没过豆腐。11中小火煮至收汁即可。小窍门喜欢吃辣味的就放豆瓣酱和泡椒
狗窝
老家过年必做的一种食物，象征团圆，圆满！
老杨的厨房
1豆腐揭去表皮后用箩筛制茸，用纱布搌干水分后置盆中。猪肥膘肉和鸡脯肉去筋膜捶茸，与豆腐同置一盆中，加葱姜水搅散后。再加盐和鸡蛋清制成掺。2在扇形与蝶形模具上抹一层猪化油，分别制出10个扇形、2个蝴蝶形的豆腐掺，将胡萝卜、大甜椒、香菌等片刻成不同花卉图案，分别嵌于豆腐掺上，上笼蒸熟备用。3炒锅置旺火上，加清汤烧沸，加胡椒粉，放入豌豆苗烫熟，舀入汤盆内，将蒸好的豆腐惨滑入汤内即成。
飘往那儿
面在煮的时候一定不要过头，煮的太久就没有那种QQ的感觉，蒜头一定要和才一起放，放的早了炒出来味道会很重。由于时间仓促，具体步骤的图片没有拍，下次补上。
liuchao
