响油白菜

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1.白菜洗净入淡盐水中浸泡十分钟清水冲洗干净，掰成条。

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2.入开水锅中烫1-2分钟左右捞出沥干水份。（锅中加入少许盐）。

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3.摆入盘中，浇入生抽、香醋，放入白糖、蒜蓉、干红辣椒圈，最后放上辣椒面。

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4.锅中烧热花生油，趁热浇在辣椒面上，发出吱啦响声。

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5.搅拌均匀即可。