家常炒面

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1.豆芽洗净控水。

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2.面条沸水煮3-4分钟捞出过凉水控干

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3.猪瘦肉，肥肉分开切丝，香菇泡发洗净切丝，火腿肠切段，葱白葱花切段待用。

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4.起油锅炒两个鸡蛋盛出待用。

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5.另起油锅，下肥肉炒出油。

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6.加入瘦肉，葱白，香菇炒出香味。

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7.再加入鸡蛋，火腿肠炒匀后依次加入生抽，料酒和盐炒匀调味。

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8.加入面条翻炒。

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9.加入老抽翻炒上色。

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10.待面条上色后加入豆芽继续翻炒。

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11.加入豆芽炒匀后要适量洒一点开水翻炒，面条更入味，口感更滑更软。最后加入味精洒上葱花炒匀出锅。

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12.香喷喷的面条出锅，喜欢吃辣的可以加胡椒粉孜然粉，或辣椒粉更好吃。