逛菜市场买菜,突然发现有田螺卖,十元三斤,赶紧掏出十元钱, 称了三斤回来。买回来的田螺养了几天后,就找出老虎钳子去煎它的尾部, 还真是要用上劲呀, 好不容易折腾出一大盘来。 加上一堆调味料将它们炒的香香的, 就可以拿上牙签, 就可以开始品尝了,
1.买回来的田螺在家养三天以上, 注意加入几滴油, 每天换一次水;
2.处理干净的田螺用钳子将尾部去除, 再一次清洗干净;
3.烧锅开水,将去底部的田螺放入锅中焯煮一、两分钟;
4.捞出备用;
5.热锅凉油, 加入切碎的豆瓣酱进去煸炒;
6.煸炒出红油后加入蒜粒和姜末进去爆香;
7.再加入处理过的田螺进去翻炒;
8.加入适量的料酒和生抽;
9.再加入刚没过食材的水;
10.加盖大火焖煮三分钟;
11.揭开盖, 大火收汁, 加入适量的盐调味;
12.再加入青红椒翻炒均匀, 最后待汁收到差不多时关火即可盛入小钵中。
13.端上桌了。
1干海带泡发。2木瓜去皮切块。3乌鸡切成块,用冷水浸泡半小时去净血水。4将泡发的海带切块。5将海带,乌鸡,3片姜放入炖盅内,加满水。6放入大锅内,隔水炖1个小时。71小时后,加入木瓜块,继续炖1个半小时,加盐调味即可饮用。
家有桐宝
1鱼洗干净用少许盐、胡椒粉腌片刻。2姜切片葱切段。3辣酱用少许水分稀释加入少许盐胡椒粉。4锅里倒入橄榄油之后放姜葱炒出味来。5然后把鱼放到锅里开始煎。6姜葱取出继续把鱼煎干。7鱼煎好之后盛起,油锅不用洗直接将调好的辣汁以有煎香了的姜葱一起倒入到锅里煮沸。8酱汁淋到煎好的鱼上面。
蓝色南半球
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐,耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦!以免毒人!
狗窝
1海藻芽....2红萝卜切丝;绿豆芽去除根部;蒜拍碎。3海藻芽提前一小时用清水泡发,中间多换几次水去除咸味并洗净里面的泥沙。4锅里放水烧开后放入少许油,盐。5将海藻芽放入飞水。6然后再将红萝卜丝放入。7绿豆芽放入烫煮一下和海藻芽一起捞出用凉开水略泡,滤干水分。8放入生抽,白糖,胡椒粉,醋,鸡精,再淋上麻油拌匀即可。9成品....
家有桐宝
1筒骨.........2海带,黄豆泡发,葱姜备用。3锅里水烧开,将筒骨飞水去血沫。4然后将所有材料放入汤煲大火烧开后中小火煲2小时后放盐调味即可。5.............
家有桐宝