萝卜炖油渣

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1.首先是炼制油渣，猪板油洗净，用厨房纸把表面的水吸干

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2.切片备用，这里的片要切的后一点，我切的厚度大概在1公分

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3.锅内放少量植物油，放少一些，就是滑滑锅

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4.把切好的板油块放进去翻炒

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5.猪板油块在慢慢的缩小，并有大量猪油溢出来

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6.表面开始变色了

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7.待表面变成金黄色了就可以了

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8.把油渣控出来

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9.油渣和油分离

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10.锅底留少许底油

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11.葱姜片八角和辣椒放进去爆香

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12.然后把萝卜块放进去翻炒1分钟，然后把前面炼制好的油渣放进去翻炒均匀以后，放生抽，老抽，耗油继续翻炒以后放入开水，水的用量漫过萝卜块

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13.大火炖5分钟以后改文火炖20分钟

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14.香葱白切段放进去

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15.翻炒均匀就完成了