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"油渣"油渣儿全称叫"猪油渣儿"。是人们用肥猪肉炸油所剩下来的肉渣。又称猪板油、猪网油。炼完后出油渣儿，和萝卜炖在一起，味道美极了，萝卜必须这样吃才好吃
点击查看大图1.首先是炼制油渣，猪板油洗净，用厨房纸把表面的水吸干
点击查看大图2.切片备用，这里的片要切的后一点，我切的厚度大概在1公分
点击查看大图3.锅内放少量植物油，放少一些，就是滑滑锅
点击查看大图4.把切好的板油块放进去翻炒
点击查看大图5.猪板油块在慢慢的缩小，并有大量猪油溢出来
点击查看大图6.表面开始变色了
点击查看大图7.待表面变成金黄色了就可以了
点击查看大图8.把油渣控出来
点击查看大图9.油渣和油分离
点击查看大图10.锅底留少许底油
点击查看大图11.葱姜片八角和辣椒放进去爆香
点击查看大图12.然后把萝卜块放进去翻炒1分钟，然后把前面炼制好的油渣放进去翻炒均匀以后，放生抽，老抽，耗油继续翻炒以后放入开水，水的用量漫过萝卜块
点击查看大图13.大火炖5分钟以后改文火炖20分钟
点击查看大图14.香葱白切段放进去
点击查看大图15.翻炒均匀就完成了
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油，倒入蛋液，待蛋成形盛出备用。3锅入少许油，大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋，红椒丝，加少许蚝油炒几下，出锅即可。
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
这个汤到底该叫啥名呢？我一时也想不出来。暂时就叫它猪骨腊味冻豆腐汤吧！因为里面有两种腌制腊味！我一直觉得有人有时吃东西很怪！总是说一些很奇怪的做法！让我一头雾水！做好后飘出咸鱼的香味，又有点腊肠的味道！喝起来吧咸鱼味道大一点！＜人家就是好那口鱼＞
狗窝
