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我们家肖姐【麻麻】不太喜欢吃茄子
所以那天一块去超市的时候我买她还嘀咕来着呢
然后她没有想到的是我做了之后几次都是一扫而光
以至于后面每次来客人肖姐都提前把茄子给我切好泡好，每次做好发朋友圈总有人问我做法
所以这次就给做了，其实你们可以翻翻我前面的菜谱，有很多关于茄子的
点击查看大图1.我一直觉得这种细细长长的茄子比那个椭圆的大大的那种好吃那种很容易老这种口感要比较偏嫩一点
点击查看大图2.切成均匀的长段，然后泡在水里，水里放入少许盐不然容易变黑，不泡的话...
点击查看大图3.洋葱剥皮切小块
点击查看大图4.大蒜切细细的沫
点击查看大图5.生姜同上
点击查看大图6.葱头切小碎
点击查看大图7.瘦肉剁成肉糜，加入少许生抽，胡椒粉，生粉，食用油搅拌均匀腌制会儿
点击查看大图8.锅里上油，烧至六成热，，加入沥干水的茄子，时间不宜长一分钟左右即可捞出来沥油
点击查看大图9.锅底留一丢丢哦油，小火放入切好的蒜末姜末炒香
点击查看大图10.喜欢吃辣的就放入干辣椒，接着就是腌制好的肉糜快速滑散开来
点击查看大图11.加入切好的洋葱块一起炒香
点击查看大图12.一勺豆瓣酱或者辣椒酱都可以哦小火炒出红油
点击查看大图13.加入炸好的茄子，翻炒匀，让茄子均匀的裹上酱料
点击查看大图14.四分之一勺生抽
点击查看大图15.一丁点香醋
点击查看大图16.少许地蒸鱼鼓油，盐不需要了，这些都有咸度然后就是一丢丢糖，少许鸡粉
点击查看大图17.最后呢撒它一把葱花，出锅喽
点击查看大图18.我提醒你们哦，做这个菜之前那个米饭多做一点哈不然不够吃，哈哈
点击查看大图19.世界很大幸福很小一家人整整齐齐健健康康幸幸福福地在一起就是理想中的市井生活
血类可以去掉人体内的杂尘，所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮，而且煮成的血块称为血豆腐，口感软，小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说，工欲善其事，必先利其器，用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此！ 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤，里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤，结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了，很无奈。决定用鱼丸和培根来做，算是我的私家菜吧，味道鲜美做法简单。味道容易撑握，都是原滋原味的东西，主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩，尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么？其实就是一款日本最有名的味噌汤，但一般在冬天食用，食材丰富，对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了，反正做不好也做不坏，汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜，白萝卜，但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议，所以，我换了些材料，把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散，胡萝卜，小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌，再加少许盐，鸡精，胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜，再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅，稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞，用飞饼皮版，蓝莓酱放的太多，烤时往外溢，看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁，过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清，于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的，感谢！
76小龙女
