酸辣粉

点击查看大图

1.准备好材料

点击查看大图

2.红薯粉用温水泡软

点击查看大图

3.炒锅中放油，放花生炸香脆

点击查看大图

4.准备好调料

点击查看大图

5.热锅凉油，下火锅底料，豆瓣酱炒香

点击查看大图

6.下香叶，花椒，干辣椒，姜，桂皮，葱一起炒香

点击查看大图

7.加入清水，煮15分钟

点击查看大图

8.捞出调料渣，加入生抽，老抽，香醋，酸辣椒，盐，鸡精，调好酸辣汤

点击查看大图

9.锅中烧开水，下泡软的粉丝煮熟

点击查看大图

10.下生菜一起煮

点击查看大图

11.生菜过青即可盛出

点击查看大图

12.浇入煮好的酸辣汤，放入炸好的花生，榨菜，葱花即成