花朵小面包

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1.材料称好备用。

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2.面包机桶里打入一个鸡蛋，倒入牛奶，盐，白糖（按先液体后粉类的顺序放入，牛奶建议先保留10克，视面团状态酌情添加）

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3.倒入高粉。

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4.中间小坑里放入酵母粉。（避免酵母和盐直接接触影响活性）

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5.面和成团至扩展阶段，能拉出厚膜就好，进行发酵。

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6.利用发酵的空档来切苹果片：苹果对半切开，去籽切成均匀的薄片。

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7.锅里放入适量的白糖，加水煮开，放入苹果片煮片刻至软即可捞出，沥干水份备用。

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8.面团发酵至2倍大，手指沾面粉扎洞，不回缩就发酵好了。

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9.面团放在垫子上排气。

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10.平均分成7个小剂子。

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11.揉成光滑的小圆球。

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12.小圆球搓成食指粗细的细长条。

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13.用刮板按扁。

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14.叠加摆放上苹果片。

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15.从一端按紧卷起来。

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16.沾好封口处。

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17.一朵漂亮的面包花就做好了。

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18.依次做好7朵，摆放在模具中，盖上保鲜膜。

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19.再次发酵1.5倍大，均匀的刷上全蛋液（分量外）。

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20.烤箱提前预热好：上170度，下160度，放中下层，烤20分钟。

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21.成品图。

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22.颜色金黄。

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23.松软香甜。