香肠炒荷兰豆

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1.香肠洗净切薄片。

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2.胡萝卜和大蒜洗净切片。

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3.荷兰豆洗净后摘去老筋。

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4.黑木耳提前泡软，加少许淀粉洗净。

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5.炒锅中加水烧开，放入荷兰豆，胡萝卜和黑木耳，加适量盐，焯水至断生，捞出。

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6.炒锅洗净，烧热，倒入少许油，放入香肠翻炒。

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7.香肠炒至透明时，放入蒜片炒香。

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8.倒入荷兰豆，胡萝卜和黑木耳翻炒均匀。

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9.加入适量料酒，翻炒均匀。

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10.加盐炒匀，出锅。