清蒸鱼片

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1.鱼尾洗净，沥干

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2.切开，用没刺的那块

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3.切成2厘米左右的溥片

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4.锅中放油烧热，把生姜、大蒜、葱下锅

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5.放入红辣椒煸香

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6.鱼片放盐、料酒、蒸鱼豉油、爆香的葱姜蒜末

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7.电饭锅里水烧开再蒸，大概18左右就可以开锅了，蒸好的鱼片又鲜又嫩，最后放入几根香菜。