奶酪螺纹饼干

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1.将室温软化的10克黄油、20克糖粉和23克水、装入盆中，隔着温水打化。

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2.筛入10克可可粉和50克低粉。

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3.用手揉成光滑的巧克力面团，用保鲜膜封住放一边。接下来制作奶酪面团。

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4.另取一个盆加入60克黄油、1克盐和80克糖粉。同样隔着温水打发。

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5.将100克奶油奶酪装盆里，隔着温水搅拌成无颗粒的奶酪糊。

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6.再将奶酪糊加入到打发的黄油里混合均匀。

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7.筛入200克低粉。

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8.用手揉成光滑面团。

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9.取出巧克力面团，铺着保鲜膜用擀面杖擀成大薄片。

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10.奶酪面团也同样擀成大薄片。

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11.将两色面团对接起来。切掉不规整的边角。

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12.潮一端卷起成长柱形，用保鲜膜包住放冰箱冷冻半小时至硬。

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13.取出冻硬的饼干胚，用刀切成相等厚度的片片。摆入烤盘里。预热好烤箱170度。

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14.将饼干胚放入烤箱中层，用上下火165度烤15至18分钟完成。

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15.成品。