虾仁粉丝煲

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1.切好蒜蓉和葱花。

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2.鲜虾去壳去虾肠，然后开背。

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3.粉丝用热水泡软，然后捞出沥干水。

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4.锅中热油，放入一半蒜蓉炒香。

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5.加入粉丝炒匀。

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6.粉丝过至砂锅中，加适量水，调入盐，酱油，煲②分钟。

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7.剩另一半蒜蓉用来炒虾仁，虾仁变色即可暂关火。

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8.待粉丝煲剩少许水后，加入虾仁，拌匀，继续煲至粉丝无水，即可关火。

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9.最后调入香油和葱花即可。