斑斓奇异果蛋糕卷

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1.牛奶和玉米油先混合，轻轻搅打乳化成酸奶状态。

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2.加入分两次放入过筛的面粉，用z字和N字法拌匀。

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3.加入蛋黄。

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4.拌匀的蛋黄糊状态。

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5.蛋黄糊中滴入斑斓汁。

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6.拌好的斑斓蛋黄糊放一边备用。

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7.蛋白分三次加入砂糖打发。第一次加糖状态。

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8.第二次加糖状态。

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9.第三次加糖状态，第三次加完糖打蛋器改低速。

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10.提起打蛋器成长弯钩状也就是湿性发即可。

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11.取三分之一蛋白到蛋黄糊里用翻拌的手法拌匀。

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12.倒回到剩下的蛋白盆里继续翻拌均匀。

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13.烤盘铺上油纸或油布。把拌好的蛋糕糊倒入烤盘。

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14.用刮刀刮平表面。

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15.烤箱提前预热，上下火160度中层烤30分钟。

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16.出炉稍微晾凉，正面倒扣在油纸上面，上下两个边切个斜边。

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17.淡奶油180克加10克细砂糖打发。

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18.蛋糕片翻面正面朝上涂抹奶油霜。

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19.借助擀面杖卷起来。

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20..卷好放冰箱冷藏半小时定型。

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21.定型后切件。