鸡年做个吉祥如意小面包,南瓜泥揉的面团很是香甜好好吃~大盆友小盆友都喜欢
1.南瓜泥面团材料
2.准备工作:把南瓜蒸熟,用料理机打成南瓜泥,放凉。把主面团中除黄油外放入面包机桶里。一个揉面程序后加入室温软化的黄油,揉至面团完全阶段在温暖处进行发酵。发至两倍大即可。中间用食指戳个洞,面团不回落,就是发好了。
3.欧克皮所有材料混合,揉成团即可。
4.南瓜面团先分出一个2g和一个6g的小面团。剩余的面团平均分成30克一份的面团6份,剩余的面团可以揉几个小面团做小鸡。揉圆。欧克皮先分出来60g,其余的部分平均分成6份。
5.取一份欧克皮面团,擀成圆片状,用大的裱花嘴压出圆形
6.欧克皮面团包裹住南瓜面团。
7.后面收口捏紧,防止发酵时涨发裂开
8.剩余的60g欧克皮分成12份,捏成三角形,摆到两侧。是母鸡的翅膀2g的南瓜面团加一点点红曲粉,揉均匀。揉圆之后用刮板在中间位置切一道痕迹,做成小黄鸡的嘴巴。刷点水粘好6g南瓜面团,也是分成6份,揉圆用刮板在中间位置切一道痕迹,做成白色妈妈的嘴巴。刷点水粘好。
9.整形好的面团二发两倍大入烤箱150度中下层烘烤20分钟。注意查看上色盖锡纸。出炉晾凉之后,给小鸡画上表情。我用的是食用色素笔,也可以用黑色巧克力和粉色巧,装入裱花袋里,加热融化,画就可以了。鸡冠是用粉色纸剪的,也可以用心形的糖装饰。
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。(原创作者看到后告诉我,我会把您的连接复制上。感谢分享)
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油,倒入蛋液,待蛋成形盛出备用。3锅入少许油,大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋,红椒丝,加少许蚝油炒几下,出锅即可。
狗窝
1把洋葱,胡萝卜,小葱切小粒。2鸡蛋打散,放少量盐,搅匀。3锅加热倒入油,放入洋葱,胡萝卜炒1分钟左右。4加入鸡蛋炒熟、最后加小葱炒匀出锅!
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根,切小块。莲子剔芯。全部材料洗净,锅中放入适量的清水,放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖,煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1萝卜和胡萝卜嚓成丝儿,为了颜色美丽选这个两种萝卜。2加入葱末,制成丸子,准备下油锅。我家的锅薄,所以只能以小火。3丸子一面变色后,可以用筷子反到另一面,最后沥干油,上菜。4之前说的,由于第一次做,没有经验,没有沥干萝卜中的水分,搞得后面还有很多面糊没有用完,不舍得扔,就索性做成萝卜饼。5尽量让饼薄一些,容易熟。同样是炸到金黄色就成功了。小窍门盐可以先加,让萝卜下水,然后沥干水分。不然后果就像我做的这样,加多少面粉都是稀稀的。
ceici