“老式”土司

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1.准备的原料。

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2.酵头所有的料加在一起拌匀温暖处发酵，体积发成3倍大左右。（辅料栏为酵头所用原料）

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3.再加入主面团中除黄油以外所有的原料。（主料栏味主面团原料）

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4.面包机揉面20分钟。

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5.再加入黄油继续揉面20分钟。

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6.面团可以拉出膜，再发酵成两倍大左右。

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7.发好的面团排尽里面的空气，再分成三等份。

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8.擀成牛舌状。

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9.从一边卷起来。

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10.放进土司盒里再次发酵。

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11.涨到土司盒八分满。烤箱200度预热后调到180度再放入土司盒，中下层烤制35分钟。

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12.烤制结束倒出侧放放凉。

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13.松软的老式大土司就做好了。