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中筋面粉版小餐包

天国的女儿
收录时间:2023-09-05 09:51:52  人气:8480

通常面包都是用高筋面粉来做的,许多朋友买不到高筋面粉,今天就用普通中筋面粉来做个小餐包,一样可以拉丝。但是毕竟筋度不足,篷发度不够,不建议做吐司,这个配方普通甜面包是没问题的。中筋面粉建议用饺子粉或者蛋白质含量在11%以上的(面粉外包装上有注明)。

主料
辅料

中筋面粉版小餐包的做法步骤

制作小窍门

中途观察上色过重需加盖锡纸。
分类: 烘焙 早餐

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