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蛋糕类——吉涅司蛋糕
在法语中，吉涅司是热那亚面包、杏仁口味奶油蛋糕的意思，在拿破仑执政时代，法国军队在北意大利都市热那亚被奥地利军队包围，当时形式严峻，法军死守3个月，终于取得胜利，这个糕点，据说是为了向当时的法军统帅——马塞纳将军表达敬意而制作的；
制作时间：60min、难度 3星、人数5人、适应人群：老少皆宜
烤箱设定：德普F1烤箱3D热风模式、预热8min、烤制25min
配料：鸡蛋100g、杏仁膏250g、黄油85g、玉米淀粉35g、
蛋白45g、细糖10g、朗姆酒5g、杏仁片适量、
焦糖淋面：细砂糖138g、水24g、水100g、吉利丁片10g
点击查看大图1.将一部分黄油软化化，涂抹在模具上，放入杏仁片贴满，倒扣出多余的杏仁片；
点击查看大图2.将全蛋打散备用；
点击查看大图3.杏仁膏放置搅拌器皿内，打散，慢速加入蛋液，再加入朗姆酒，一起搅拌均匀至细腻；
点击查看大图4.黄油液化放置常温，慢速加入；
点击查看大图5.筛入玉米淀粉，搅拌至无干粉
点击查看大图6.蛋白加入细糖打发至硬性发泡阶段；
点击查看大图7.分次与杏仁膏部分融合；
点击查看大图8.倒入模具中，轻震出多余空气；
点击查看大图9.送入预热好的烤箱，烤制25min左右，出炉倒扣至凉网；
点击查看大图10.制作焦糖酱，细糖加水，煮至焦糖色，离火，加入水，迅速搅拌均匀，
点击查看大图11.加入冰水泡软的吉利丁片，混合均匀，静置至45度，林在蛋糕体上即可；
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油，倒入蛋液，待蛋成形盛出备用。3锅入少许油，大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋，红椒丝，加少许蚝油炒几下，出锅即可。
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
这个汤到底该叫啥名呢？我一时也想不出来。暂时就叫它猪骨腊味冻豆腐汤吧！因为里面有两种腌制腊味！我一直觉得有人有时吃东西很怪！总是说一些很奇怪的做法！让我一头雾水！做好后飘出咸鱼的香味，又有点腊肠的味道！喝起来吧咸鱼味道大一点！＜人家就是好那口鱼＞
狗窝
