凉拌茄子

收录时间：2021-11-17 23:06:40 人气：860

茄子可算的上是最家常不过的菜了，我喜欢吃茄子，但又觉得炒或者炸都费油，也不利于健康，夏天到了，我就用它来做凉拌，即少油又好吃呢！

主料

茄子适量

辅料

凉拌茄子的做法步骤

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1.材料：茄子、蒜瓣、剁椒。
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2.将茄子切段。
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3.蒜去皮切蒜茸。
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4.将切好的茄子上锅大火蒸15分钟。
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5.用剁椒、麻油、醋、鸡精、白糖、生抽、盐调一碗汁。
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6.将蒸茄子的水滗出，倒上调好的汁即可。

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