FLUFF棉花糖——黑芝麻戚风蛋糕

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1.厨师机桶擦干净，倒入蛋清，一次性放入剩余的棉花糖，放入冰箱冷藏备用

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2.蛋黄加入20克棉花糖（或细砂糖），拌至糖化

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3.加入色拉油，拌匀

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4.倒入室温牛奶

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5.放入黑芝麻粉，拌几下即可

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6.筛入低粉，拌至无干粉

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7.取出蛋清，启动厨师机，先低速打一分钟后转5挡打10分钟

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8.提起打蛋头，呈大弯钩即可以了

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9.将蛋黄糊分3次与蛋清混合，上下翻拌均匀

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10.倒入学厨6寸中空模（方子是2个的量）

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11.烤箱预热130度上下火烤25分钟后转160度20分钟左右

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12.出炉轻震后倒扣放凉

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13.反复按压蛋糕边缘，手工脱模

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14.淡奶油加入细砂糖，打发至七八成，抹面稍硬一点

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15.蛋糕平均分成4份

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16.每一层都均匀地抹上淡奶油，叠加好

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17.抹好整个蛋糕（无需太平整哦）

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18.取另一个蛋糕（也可以在第一个蛋糕中留一片）切一小块，弄成蛋糕碎

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19.均匀地粘到蛋糕胚上

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20.随意地放上准备好的水果（好不好看就考验你的摆放技术了哦！）

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21.适当地筛下少许的防潮糖粉装饰一下

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22.想不想来一块呢？

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23.切片