鸡腿盖饭

点击查看大图

1.鸡腿洗净用牙签多扎几次

点击查看大图

2.改刀

点击查看大图

3.配料圣女果 黄瓜丁 红糖 八角两个 香叶 桂皮 葱花 姜丝 蒜片 干辣椒段

点击查看大图

4.鸡腿两年抹上淀粉

点击查看大图

5.油温五成热开炸 表面起硬皮捞出

点击查看大图

6.锅里留底油 把配料放进去 翻炒均匀黄瓜和圣女果不用放

点击查看大图

7.少许生抽

点击查看大图

8.添水抹过鸡腿

点击查看大图

9.一勺鸡精 一小勺盐

点击查看大图

10.一勺料酒

点击查看大图

11.两勺老抽

点击查看大图

12.一勺蚝油 小火炖半个小时

点击查看大图

13.蘑菇开水烫一下

点击查看大图

14.菠菜开水烫一下

点击查看大图

15.鸡腿捞出放在盘子里 米饭用碗扣出圆形 菠菜装盘

点击查看大图

16.捞出底料

点击查看大图

17.蘑菇 黄瓜丁 圣女果 入锅爆炒

点击查看大图

18.菜汁淋在鸡腿和米饭上